商品名：   自家製の古い木の茶雲南のプーアール茶中国紅茶古い木の茶anciet木の茶ヒースケア茶

正味重量：100g、250g、500g、1000g

グレード：三年生

プーアール茶（中国では「プーア」、「プーア」、「ポレイ」、「ボレイ」茶としても知られています。「ダークティー」または「紅茶」としても知られています）   お茶の種類   それは中国の雲南省で作られています。西洋では、プーアール茶はその健康上の利点で知られていますが、プーアールの風味、加工、およびその他の属性について多くの誤解があります。この神秘的でよく誤解されるお茶についてもっと知るために読んでください。

プーアール茶の風味

良質のプーアル茶は深みのある、豊かな風味を持ち、その多くは素朴またはきのこを考慮しています。品質が悪いと、濁ったりカビのような味がすることがよくあります。良質のpu-erhは頻繁に訴える   コーヒー   酒を飲む人や、おいしいデザートとの相性がいいです。プーアル茶の風味と評判の良い健康上の利点はまた、それを重い食事の後に消化剤として飲むための素晴らしい選択肢にします。実際、中国や香港では、点心のように、重い食事や脂っこい食事の間や後によく消費されます。

あなたが単独でpu-erhの風味を好まなければ、市場にはpu-erhのブレンドがたくさんあります。菊pu-erhは、その「クレンジング」効果に使用される伝統的な中国のブレンドですが、利用可能なより「現代的な」茶ブレンドもあります。例えば、Rishiのpu-erhブレンドにはショウガpu-erh茶が含まれています   そして   バニラミントプーアールティー。

プーアル茶の健康上の利点

伝統的な漢方薬では、プルティーは経絡を開き、「真ん中のバーナーを温め」（脾臓と胃）、「血液浄化」と消化に有益であると考えられています。これらの理由のために、それはしばしば重い食事の後に消費されるか、または飲酒として飲酒されます   二日酔い治療 /予防的です。

いくつかの研究は、その結果、コレステロールを下げ、血圧を下げ、そして代謝を高めるかもしれないことを示しました。 Pu-erhは時折「ダイエットティー」として宣伝されていますが、他のお茶と同様に、魔法の減量ツールとしてではなく、むしろ健康的なダイエットの楽しい部分としてそれを消費することをお勧めします。何人かの人々は良質のプーアル茶を飲むことが 'として知られている状態を引き起こすことができることを見つけます お茶の酔い 」

プーアール茶の起源 & 歴史

Pu-erhは、何千年も前に中国の雲南省で始まり、そこでは大きな葉のティーツリー（Dayeh）が成長しました。その歴史は中国と他の国々（特にチベット）との間のお茶の取引と密接に関係していて、それがもともと他の国々（Pu'er市）への途中で売られた町の名前が付けられました。それはもともとより効率的な輸送のために形に圧縮されていました、そしてそれはその最終目的地に輸送中の自然な発酵のためにその暗い色と風味を得ました。

何年もの間、puarhは年をとっていました。熟成過程は遅い発酵をもたらし、そして「生の」（未発酵の）ピューエルが、ピューアの飲酒者が望む暗い色および風味を得るのに約１５年かかる可能性がある。 1970年代には、   笑   発酵プロセスを促進するために、処理（または「調理」）が開発されました。

しょう   1990年代から2000年代にかけて、処理が最終的には収集/投資の「バブル」を引き起こしました。プーア・バブルの間、多くの偽造者のプーア・ティーは、伝統的な産地名称（雲南省）の外側で育てられた茶葉で作られました。価格が急上昇し、多くのコレクターが年配の問題を抱え始め、需要を満たすために生産が急上昇したため、新しい品質の製品が急落しました。幸い、バブルは崩壊し、生産は多かれ少なかれ通常に戻りました。

プーアール茶加工

盛   pu-erhは、大葉の雲南省ティーツリーの最小限に加工された葉から作られ、それからそれが消費される前に監視された条件下で慎重に熟成されます。このスタイルのpu-erhは15〜20年間熟成されることが多く、より深く、より豊かで、より滑らかで、より複雑な風味のためにずっと長く熟成させることができます。

しょう   加工は熱と湿気の適用、ならびに茶葉への有益な細菌の接種を含む。収穫された茶葉が「熟」または「完成」するまでに約1年かかります。いくつかの「熟した」プアーもまた、伝統的に製造されたプアーと同様の風味で熟成されている。

お茶の形

プーアル茶のさらに際立った特徴の1つは、その多くの形です。 Pu-erhは一般的に、レンガ、ケーキ（円盤形で、「bing cha」とも呼ばれる）、「tuo cha」（小さなボールのような形）などの形をしています。これらの形状は、輸送および保管を便利にする。

Pu-erhもまたゆるい形であるかもしれません（他のように）   ルーズリーフティー ）またはポメロの実や竹の茎に詰められています。時折、それはティーバッグで利用可能です。

プーアール茶の作り方

が   浸る   あなたがあなたの最初のビンビンチャ（pu-erhケーキ）を開けるとき、pu-erhは気が遠くなるように思えるかもしれません、それはそれほど難しいことではありません。

（ルーズリーフではなく）圧縮した形のお茶から作る場合は、小さじ1〜2杯の葉をやさしくこじ開ける必要があります。あなたはこれを行うためにpu-erhナイフ（ほとんどのpu-erh小売業者から入手可能）または別の小さくて鈍いナイフを使用することができます。

あなたがあなたのpu-erhの葉を急にする準備ができたら、特にpu-erhが調理されるよりむしろ年をとっているならば、あなたはそれらを「すすぎ」たいと思うでしょう。これは老化の過程でお茶にたまったほこりを取り除くことであると言う人もいますが、実際にはそれは発酵をすることで生じたほこりを取り除くこと、そして葉を「目覚めさせる」ことです（それらを準備する）注入のために）。あなたのパズルを洗うために、お茶の葉を醸造容器に入れて、それらの上に沸騰しているお湯を注いでから、すぐに水を捨ててください。

あなたがあなたの心をすすいだ後、あなたはそれを急ぐ準備ができています。華氏205度前後の水を使用し、15〜30秒間（宜興ティーポットまたはガイワンを使用している場合）、または3〜5分間（西洋茶器を使用している場合）浸漬してください。より強い風味のために完全に沸騰している水を使うことを好む人もいます。